Muffinit

Alkuperäsessä ohjeessa ei ollu suklaata, mutta mä oon tehny näitä kerran ennenkin suklaan kanssa, joten suklaan määrät on aikaa vapaat. Huomioi myös, että mä tein kaksinkertasen taikina mun ohjeeseen verrattuna, joten kannattaa miettiä, kannattaako tehä koko taikina.

Ainesosat:      riippuen vuokien koosta, n. 24 kpl

• 4 kananmunaa
• 4 dl sokeria
• 200 g sulatettua voita
• 4 dl kermaa
• 9 dl vehnäjauhoja
• 4 tl leivinjauhetta
• n. 400 g suklaata(mä käytin puolet maitosuklaata ja puolet valkosuklaata, mutta mikä tahansa suklaa käy)

Valmistus:

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Sekoita voisula ja kerma.

3. Lisää voi-kermaseos muna-sokerivaahtoon.

4. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho.

5. Rouhi suklaa. Koska mulla oli kahta eri suklaata, mä rouhin ensin molemmat ja sekotin sitten sekasin kulhossa.

6. Lisää leivinjauhe-jauhoseos taikinaan. Vinkki! Älä lisää jauhoja sähkövatkaimella sekoittaen, vaan esimerkiksi kauhalla tai taikinakaapimella, jotta taikinan ilmakuplat eivät tuhoudu.

7. Lisää joukkoon rouhittu suklaa.

8. Laita taikina muffinivuokiin. Mulla oli silikoninen muffinipelti, mutta myös muut pellit ja vuoat käy.

9. Paista 200 C n. 15-17 min.

Valmis! Kommenteissa voi aina kysyä ohjeesta, jos joku jäi epäselväks sekä ehdottaa jotain leivonnaista, jota mä voisin tehdä. Uus resepti kerran viikossa!

//Sori, mä oon tainnu poistaa kuvan valmiista muffineista, joten niistä ei nyt oo kuvaa. Jos mä löydän sen jostain, lisään sen tänne, mutta mä oon luultavasti poistanu sen. Sori!//

<3, Anni

Marjakuoret

Kuka on joskus syöny joulutorttuja? Entä kuka on syöny joskus omena- tai rahkataskuja? Tänään me leivotaan niiden välimuotoa. Ja niistä tuli ihan sairaan hyviä! <3
Ainesosat:                                    n. 9 kpl

• 100 g voita tai margariinia
• 2 rkl sokeria
• 1 kananmuna
• n. 3½ dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta¨
• 4 rkl maitoa
• 1 dl hilloa (mä käytin vadelmahilloa)
• voiteluun 1 kananmuna

Valmistus:

1. Säädä uuni 225 C.

2. Vaahdota rasva ja sokeri.

3. Sekoita joukkoon kananmuna.

4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.

5. Lisää jauhoseos ja maito vaahtoon.

6. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi käsin tai yleiskoneessa. Mun piti lisätä jonkun verran maitoa ja jauhoja, että siitä tuli taikinaa.

7. Kauli taikinasta neliö (tai kauli ympyrä ja leikkaa neliö, kuten mä tein) ja leikkaa se 9 neliöksi. Mä on kantapään kautta oppinu, että jauhoja ei voi käyttää liikaa.

8. Laita kaikkien neliöiden keskelle nokare hilloa.

9. Riko lasiin kananmuna ja riko munan rakenne haarukalla.

10. Voitele pullasudin avulla ruutujen reunat kananmunalla.

11. Taita kulmat keskelle ja paina vähän keskeltä, että kuoret pysyy kiinni.

12. Laita marjakuoret pellille leivinpaperin päälle ja voitele ne kananmunalla.

13. Paista ruutuja uunin keskiosassa n. 8 minuuttia. Heh, näätte uunin heijastuksesta mut ;)

Valmis! Kommenteissa voi aina kysyä ohjeesta, jos joku jäi epäselväks sekä ehdottaa jotain leivonnaista, jota mä voisin tehdä. Uus resepti kerran viikossa!
<3, Anni

Suklaakakku

Ainesosat:

Ei tarvi tietenkään käyttää samoja merkkejä ku mä, mä vaan laitoin kuvan, että siitä näkee suunnilleen, mitä ainesosia tarvii. Tsekkaa toki ainesosaluettelo alta.

• 2½ dl vehnäjauhoja
• 2½ dl sokeria
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 kananmuna
• 1 dl maitoa
• ½ dl öljyä
• 1 tl vanilliinisokeria
• 1 dl kuumaa vettä

1. Laita uuni lämpenemään 180 C.

2. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka. Meiltä oli korppujauhot loppu, joten mä käytin mannaryynejä. Kannattaa googlata, niin löytyy luultavasti ratkasu kaapista, eikä tarvi lähteä kauppaan, jos se on edes mahdollista.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. (Mun ohjeessa lukee, että kaakaojauhe kannattaa siivilöidä joukkoon, mutta mä tykkään siivilöidä kaikki.)

4. Lisää kananmuna, maito ja öljy. Sekoita sähkövatkaimella muutama minuutti.

5. Lisää kiehautettu kuuma vesi joukkoon ja sekoita.

6. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 C n. 35-40 minuuttia.

Valmis! Mun piti paistaa tavallisessa vuoassa, kun mun irtopohjavuoan pohja ei ollu kunnolla kiinni. Ihan hyvän näkönen siitä silti tuli. En oo vielä maistanu, mutta tolla reseptillä on ainakin ennen tullu hyvää. Kommenteissa voi aina kysyä ohjeesta, jos joku jäi epäselväks sekä ehdottaa jotain leivonnaista, jota mä voisin tehdä. Uus resepti kerran viikossa!

<3, Anni